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ARGOUSIER :
argousier (ar-gou-ziè) Bot. Genre d'arbrisseaux épineux de la famille des éloeagnées. Le genre argousier (hippophae) appartient à la familles des éloeagnées. L'espèce la plus intéressante est l'argousier faux neprun (H. rhamnoïdes) vulgairement appelé griset. C'est un arbrisseau buissonneux et touffu, qui ne dépasse guère la hauteur de deux mètres dans les circonstances ordianaires, mais qui arrive quelque fois à une taille plus élevée, et affecte alors la forme d'un arbre de moyenne grandeur.
Il croit abondamment dans les vallées des Alpes et sur les plages maritimes, il préfère les sols sablonneux et humides, ou il pousse très rapidement.
Comme ses rameaux sont armés de fortes épines, il serait éminemment propre à faire des haies défensives, si ses jeunes pousses (non épineuses) n'étaient pas attaqués par les bestiaux, les chèvres et les moutons surtout qui en sont très friands.
On l'emploie avec avantage pour retenir les terres sur les pentes rapides des montagnes et pour fixer les sables. mouvants des dunes; la disposition traçante de ses racines le rend très précieux pour cet usage.
Il pousse et trace d'autant mieux qu'il est plus souvent coupé, mais on a bien soin de ne jamais l'arracher.
L'argousier est quelquefois cultivé dans les jardins d'agrément.
Ses feuilles persistantes couvertes d'écailles blanc roussâtre à reflets argentés, et ses fruits jaune orangé, produisent en hiver un charmant effet, il vient d'ailleurs très bien en pleine terre jusque dans le nord de l'Europe.
Son bois très dur, presque incorruptible, est excellent pour l'ébénisterie, mais il est très rare d'en trouver des échantillons d'un volume assez fort pour cet usage.
Les fruits qui sont acides et astringents, et que les habitants de la campagne mangent volontiers servent à faire un assaisonnement pour les viandes et le poisson.
On trouve aussi sur ARGOUSIER dans UNIVERSALIS (édition 1993)
"On ignore en France, ce bel arbrisseau épineux (Hippophae Rhamnoides L; eléagnacées) spontané dans les Alpes et sur le littoral de la Manche dont le fruit renferme quatre fois plus de vitamine C que le citron. En Europe centrale, on le cultive pour l'extraction de l'acide ascorbique. La baie acide de l'argousier, cueillie en automne, sert à préparer une gelée (exclure les graines dures, laxatives) et un sirop antiscorbutiques et anti-infectieux, utiles en temps de grippe. Il renferme en outre une huile grasse riche en provitamine A. Des travaux récents ont montré que l'extrait d'argousier entravait le progrès des tumeurs maligne chez l'animal. Dans les pays du nord, les fruits d'argousier sont condimentaires (suc concentré par évaporation, accompagne les poissons). Les baies d'argousier sont une précieuse ressource hivernale pour les oiseaux. Les faisans les recherchent au point que dans le nord de l'Europe, on plante spécialement l'arbrisseau dans les réserves de chasse pour les y retenir. Les feuilles et les jeunes pousses, qui renferment une matière colorante jaune, la quercétine, sont tinctoriales. Avec des sels de fer, elles teignent en gris ou en brun.
HISTORIQUE :
L'argousier (Hippophae Rhamnoides) est un arbuste rustique à feuilles caduques qui appartient à la famille des Eléagnacées. L'argousier pousse à des altitudes variant de 800 à 3000 m et tolère des températures variant de - 40 °C à + 40 °C. C'est une plante très résistante à la sécheresse. Lorsqu'il pousse à l'état sauvage cet arbuste épineux dépasse rarement les trois à quatre mètre de haut. Cependant certaine variétés peuvent atteindre jusqu'a vingt mètres. L'argousier pousse sur les collines, dans les vallées, les lits des cours d'eau ou encore au bord des torrents.
Dans l'Antiquité, les Grecs ajoutaient des feuilles de jeunes rameaux d'argousier aux rations des chevaux pour lustrer leur pelage d'ou le nom latin, Hippophae qui signifie "cheval" et "briller". Les vertus médicinales de l'argousier ont été décrites pour la première fois dans un traité tibétain de médecine classique du VIIIe siècle.
Source naturelle d'antioxydants :
Il a fallu attendre le XXe siècle pour que l'argousier soit valorisé. En Russie, des scientifiques ont commencé à étudier les propriétés des baies et des feuilles dans les année 1940. Désormais, les recherches dans certains pays comme le Chine ou l'Inde s'étendent dans les domaines de l'agro-alimentaire, des cosmétiques et de la pharmacologie.
Les baies de l'argousier sont les fruits les plus riche en vitamine C d'Europe. Elles contiennent aussi d'autres vitamines B1, B2, ... B12, des minéreaux : calcium, phosphore, cuivre, fer, potassium, magnésium et des acides aminés.
Cette baie d'argousier contribue à faire le plein d'antioxydants et une remise en forme générale. Les jus de baie d'argousier sont particulièrement recommandés à toute personne désiran retrouver et/ou conserver une bonne vitalité : séniors, enfants, étudiants.
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Arbuste décoratif :
L'argousier est un arbuste décoratif en raison de ses fruits isolés. La forme et la taille des fruits, ainsi que le contraste entre leur couleur et celle du feuillage lui confèrent ses qualités ornementales.
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Les cultivars :
Il existe un certain nombre de cultivars, généralement sélectionnés pour la qualité des fruits.
Femelle : Pertsik, Hergo, Botanicheskaya, Otradnaya, Russian Orange, Augustinka, Garden's Gift, PodarokSad, Trofimovskaya, Raisa, Taitan, Leikora, Frugana, Terhi, Tytti, Hergo, Baikal, Orange Delight, Starof Altai, Sinensis
Male : Oliver, Rudolf, Tolme, Henry |
