L'argousier BIO une baie d'exception riche en vitamines ACE
L'Histoire du calissons:
 
Grand classique de la confiserie provençale depuis le XVe siècle, les calissons sont issus d’un savoir faire ancestral. La recette des calissons est très ancienne elle n'a pas changée depuis des sciècles. Au cours du second mariage de René d'Anjou avec Jeanne de Laval en 1454, le patron des confiseries du Roi en aurait servi rendant ainsi le sourire à la future reine, réputée peu gracieuse.
Ils sont toujours fabriqués avec des matières premières naturelles, dans le respect de la recette que se transmettent de génération en génération. Le calisson est fait d´une fine pâte d´amandes et de fruits confits broyés ensemble(melons, écorces d’orange). Ce petit losange blanc au coeur tendre est recouvert d’une délicieuse glace royale déclinable sous différentes saveurs et couleurs. C’est toujours un savoureux plaisir que l’on aime partager en famille ou entre amis.
 
Offrez des calissous à la saveur argousier tout au long de l’année (Pâques, Printemps, Automne, Noël…).
 
La réalisation du calisson à l'argousier :
 
La fabrication du calisson s'effectue en deux étapes : la préparation de la pâte et le dressage des calissons. Les amandes sont mondées puis broyées avec des melons confits et additionnées de sirop de fruit. La base est ensuite enrobée d’une feuille d’hostie et le dessus du calisson nappé de sucre glace avec de l'argousier.
 
Ingrédients : Amandes, sucre, fruits confits ( melons, écorces d’oranges, sirop de glucose-fructose de blé, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique, conservateur : E220( sulfites ) ), Miel, sucre inverti, sirop de glucose ( blé ), concentré de jus d’argousier, blancs d’œufs, pain azyme, extraits aromatiques végétaux .
 
Conditionnement de nos calissous  à l'argouse : reglette cristal de 110 g
Pour satisfaire toutes les envies venez découvrir nos calissons à l'argouse. N'hésitez pas à nous contacter pour connaitre nos points de ventes.
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Argousier bio des vitamines naturelles cultivé à Claret (Alpes de Haute Provence)


Sève de bouleau bio récolté dans la vallée Blanche.