L'argousier BIO une baie d'exception riche en vitamines ACE
Questions-Réponses
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Comment peut on déterminer si la vitamine C provient bien d'un fruit ?
   
Quelques laboratoires proposent des analyses pour bien vérifier que la vitamine C présente dans les jus de fruit ou un supplément diététique provient bien du fruit en question.
La détermination des déviations isotopique 13C globale et positionnelle de l'acide ascorbique permet une
détection d'un ajout d'acide ascorbique de toutes sources industrielles. Au préalable un dosage de l’acide ascorbique est réalisé afin de définir la taille de la prise d’essai. L'acide ascorbique est isolé sur résines échangeuses d'ions et purifié par chromatographie HPLC préparative (après hydrolyse des supports type amidon si nécessaire).
Les valeurs Delta C13 sont mesurées par Spectrométrie de Masse de Rapports Isotopiques. 
L'interprétation est basée sur la comparaison des les valeurs isotopiques obtenues pour l’échantillon avec
celles d’échantillons authentiques des mêmes fruits.
 

Argousier bio des vitamines naturelles cultivé à Claret (Alpes de Haute Provence)


Sève de bouleau bio récolté dans la vallée Blanche.